Bebek betutu merupakan makanan khas bali yang sangat popular. Kalau mendengar kata bali, pasti akan teringat dengan makanan tradisional Bali ini. Proses pemasakannya memang cukup lama. Sebelum di masak, bebek akan dibumbui kemudian diberi pijatan supaya bumbu menyerap sempurna. Selain itu daging akan lebih empuk dan lembut. Kemudian bebek dibungkus dengan daun pinang atau daun pisang. Masaknya dengan cara dipanggang dalam sekam dalam waktu yang lama. Bebek betutu selalu dihidangkan saat upacara keagamaan atau acara adat lainnya. Buat anda yang tidak suka daging bebek, bisa mencoba ayam betutu. Salah satu tempat untuk memasak bebek betutu ada di desa melinggih, kecamatan payangan kabupaten gianyar.